久しぶりに2日間酒を抜いたのは梅事情があったのだ。待ちに待った梅シーズン到来、昨年はコロナ禍で配送のみの受け付けであったが今年は例年通り選果場での直売があるとの事、なので今年は初めてバイクを飛ばして小田原までやってきた。 …
投稿者アーカイブ: SATOSHI SONOYAMA
燻しながら湯屋へ
この度のコロナ禍による酒類提供の自粛要請により当初は酒類提供を自粛していた飲食店も6/20を待たずして提供を始めた店も段々と増えてきたようである。堂々と酒を販売する某路面店は若者で混み合っている模様。また某バーではソーシ …
相馬盆唄
絡まれそん醤油 園１
巻きつく。まといつく。まつわる。 「糸が―」 しつこく言いがかりをつけて相手から離れない。 「酔客に―・まれる」 Oxford Languagesの定義 より抜粋 まあ考えてみれば当方はよく絡まれる部類である。 人が気に …
豆腐とチーズ
豆腐屋さんから豆乳を買ってきての豆腐づくりは相変わらず続いている。 豆腐を自ら仕込んでいる理由は以下2点 ①無添加で硬い豆腐を食べたいなら自作するしかなかった ②豆腐屋がにがりを小売りしてくれなかった為にがり業者から超大 …
Specialty Smoke
池袋バレルハウスでは先日からテイクアウト用に「池袋名物たべてくんせー」シリーズを販売しています。池袋土産に是非どうぞ！トップページに載せているチーズ2種もございます。（タコ、サーモンなど目方で料金が異なるネタもありお選び …
真空包装機導入
この度の東京都が4/10に発令した緊急事態宣言に伴い東京都中小企業振興公社が発表した緊急事態宣言業態転換支援（新型コロナウイルス感染症緊急対策）事業(梱包・包装資材等の購入費 経費計上限度額 15 万円 新たに取り組むテ …
Take out OK！
新型コロナウイルス感染症対策として東京都が4/10に発表した休業要請を受け当店も翌11日から午後3時から午後8時までという短縮営業を強いられることとなった。 辺りのBAR、居酒屋などは5/6まで休業するところも多いのだが …
バックナンバー
アレルギー知らずの蕎麦？
ぼくは食材の中でも米麺・こめめんに最近興味がある。 中国のビーフン、タイなど東南アジアではクイティオ、ベトナムのフォーなどが有名。 米が美味しいこの日本という国において 「国産米麺の需要がなんでないのか」 というのが不思 …