イタリア産ワイン２種のご紹介です
リパッソは肉料理は勿論、クリスマスシュトレンとも合わせたくなる赤、そしてロゼ・モンプレは冠婚葬祭などの特別な1本に是非ご利用ください！
バレルの今後の顔となるであろうワイン2種どちらもお勧めです！
E.ギガル共々ワイン好きの皆様よろしくお願いいたします！
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NEW WINE のご紹介
投稿者: SATOSHI SONOYAMA
東京池袋のロックバー・バレルハウス店主
ギターと三味線を弾きながらあれこれ歌います 仕込み好き燻製を燻し天然酵母パンを焼きます
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ついてマスター240926
ホールトマト缶2550g🍅缶潰れにつき半額
1缶なんと、399円!!
買わにゃソンソン!!
この調子で9月も乗り越えマスター!!
ついてるね!
つきが回ってきたのかな?
たかがこのような出来事、大事に喜びたい今日この頃でございマスター🐵
みなさんお久しぶりです
やっと涼しくなりマスターね
この度はわたしマイブーム紹介することに
それは「お茶」
高知県産の乳酸発酵茶「碁石茶」です
発酵学の権威、小泉武夫先生のコラムで知り購入
わたしこれ飲んで三日目
風味は海苔のような海藻のような風味とほのかな酸味しますけど飲みやすいです
下痢と二日酔い、そいからついでに悪酔い記憶喪失も止まったかな？
よし、続けてみよう！
ほんで、よりバリーバリーバリーで来年の30周年を迎えたいと思いマスター！
気になった方は碁石茶調べてちょ！
じゃあの！
わがバンドのLIVEが来週わが店であります
皆様のお越しをお待ちしておりマスター
7／17(祝月) 出演 マスター&モチベーションズ 園山聡(vo,g&etc) 松田一善(vo&g) 入江修哉(vo&b) 橋本達郎(ds) ゲスト 根本哲史(mand,g) ￥投げ銭(カンパ制) 19:00 Start
お問い合わせ 07050812734
豆腐屋でもない飲み屋の分際で大阪のにがり販売大手の吉川商事株式会社へ電話しーの関東営業部の方も巻き込みーの….
で購入させていただきました「にがりの精」１０ｇ入りスティック×1000個入り（約１０Ｌ）が先日やっと無くなった！
1丁の木綿豆腐をつくるのに必要なにがり（塩化マグネシウム）は約１２．８ｇなので、ぼくはここ数年かけて約７８０丁もの木綿豆腐をつくってきたことになるのだ
我ながらすごいことである！
にがり１０Lを購入した時には全部使用するのはいくらなんでも無理だろうと思いつつこれが、
馬鹿の一つ覚え、か？
いーや、
愚公山を移す、ということにしておこうではないか！
当時はどの「にがり」を選んだらいいのかわからない（他を使ったことないので今もわからない）このぼくに吉川商事さんが勧めてくれたのでなんの疑いもなく使い始めたのだが…
当初は解らないことが多く吉川商事の関東支部の方に電話をかけあれこれ質問していたのだが豆乳濃度測定器を購入したということをお知らせした際だったと思うのだが（こちらの馬鹿熱心さが伝わったのでしょうか？笑）態々バレルへ来店していただける運びとなったのでした
にがり屋さんは親子でご来店頂きましてお父様からはにがりの歴史など約1時間に渡ってにがり講義を受講させて頂きマスター
そして講義後にご子息からはこう聞かされマスター
「にがりの精という商品の中でもスティックタイプのものだけはナトリウム成分が少ないので、某豆腐屋のよりおいしい豆腐ができますよ！」
豆腐屋が使っているにがりより塩分が少ないにがりがコレ！
いちいち開封するのが少々面倒なスティックタイプではありますが、先日性懲りもなく１０Lリピート購入いたしました！
あ、お客様にも小分け販売致しますのでご興味のある方はお気軽にお尋ねくださいませ！
にがりライフを是非ご家庭で！
店主敬白
にがりにつきましては以下過去ログもどうぞhttps://www.barrel-house.net/2022/10/07/nigari-vol-1/
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朝ごはん230428
酒を飲まないと寝れず、一日は寝不足になるが次の日は少し飲むと深く眠ることができ身体への負担が通常より軽減された身軽さを感じる寝起きとなりやがて腹が減って来るのであった。
先日粉屋さんからサンプルをいただいた国産小麦「夢かおり」「夢シラネ」を使用した同じ仕込みのパンを其々焼いてみたのだが、粉の個性というものに改めて感心する。
カットして冷凍保存した其々のパンを両面霧吹きで湿らせガスグリラーで程よく焼き上げたらオリーブオイルを刷毛で塗り「夢シラネ」には自作の大根の葉の炒め物、「夢かおり」には三徳で購入したキムチをのっけた朝食をいただきました。
その辺にはない食事は我ながら軽くて元気が出るね、
「コレ続けなきゃ！」
と細胞が活性化‥ したような気がした朝
皆様おはようございます。
はいこんにちは！
冷たい雨、花冷え土曜日でございます
ぼくは先週のライブも終えて燻製とメルカリ便パン屋の日々を楽しんでいますが皆様いかがお過ごしでしょうか？
やっとマスク着用解除？
まあねえ、ぼくはマスク着用せずに営業してマスターが、その代わりというか去年5月1日からヒゲを落としてマスター
ヒゲ落として反省の日々？も飽きてきたのでソロソロ…
と悪巧みを考えていた昨日のこと、
「鰺の開き」を焼いて骨ごと全部食べていたらねえ…
あれ？
奥から2番目の歯に骨が引っ掛かったのか？と思って爪楊枝でいじっていたら、なんか違うよこれ…
銀歯？埋めてあった金属部がこれ捲れてしまったのか？
ベロに今まで無かった金属の角が当たって違和感が！
早速、ソノ違和感を克服するべく本日歯医者へ行くと、
「壁がとれてます」
と言われマスター
要するに経年劣化で右下奥から2番目の歯が一部土砂崩れをおこして金属の屋根だけが残った状態になっているとのこと
今月末に土砂崩れ部分も金属で覆う工事をしてもらうことになりマスター、いやはやすっかりジジイになったもんだね～
皆さんも日々気を付けてお過ごしくださいマスター！チャオ！
ハ 歯が立たぬ
ヒ 必死にもがいて
フ 踏みつぶされて
へ 偏屈あつかい
ホ ホイトクラブにて
怒涛の2月を越えて３月がやって参りマスター！
3月12日に行われる我がバンド『ザ・モチベーションズ』のLIVEは久しぶりにオリジナルメンバー4人の水入らずで行います！新曲もお披露目します！どちら様も是非池袋バレルハウスまでお越しくださいませ！
先月上旬にアトリエ公演のお芝居に参加してからというもの劇中はもちろんのこと肌身離さずにいたアイテムが４弦楽器「ウクレレ」でした
以前はバンドでも使用したことがあったのですが、その時はアコギの代用という感じで演奏していたものですが前述した劇中での冒頭部及び場転換部に演奏するチャンス？（笑）を頂いたこともありましてすっかりウクレレと過ごす時間が増え、お互いの信頼関係が深まっていったという現状況なのでございます
３弦と６弦に少々餅を焼かれつつ４弦と過ごしている日々なものですから当然というか次回LIVEはウクレレで３曲ほど演奏予定となっております なのでそれも楽しみにご来店くださいませ
この4弦には購入した際ブリッジ下部にピエゾピックアップを搭載してもらっておりPAから鳴らせるのですが、これまではBOSSのダイレクトボックスを使用しておりマスター
このBOSSのDIだとパワーあるんだけれどあのピエゾ特有のジャリッとしたクセというかノイズが嫌なのでそれに代わるDI探していマスター が、直ぐにサウンドハウスで見つけることができマスター！
これでジャリッとから解消されLIVEに臨むことができマスター
ということでレレのおじさんはメンバーと共に池バで待ってマスター！３・１２来てね！
追記
クリックしてフォローしてくんせー
新年あけましておめでとうございます！本年は昨年よりも「そんぶろぐ」充実させていきたいと現段階では考えておりますので今後とも池バ同様御贔屓にお願い致します
さて、この度初めてお芝居に参加させて頂く運びとなりました
お客様が主催の「みとべ塾」たる芝居塾の塾生として誘っていただきまして、この素人がお芝居に初参加することになった訳です
本格的な稽古は間もなく始まるのですが、まあどうなりますことやら…
てな訳で、そんちょうの赤っ恥奮闘を体験したいという大らかなお方は以下チケット予約フォームからご予約くださいませ、赤面でお待ちしております。
https://www.quartet-online.net/ticket/lrgltq4?m=0viecfd
（注・園山出演は2/3(金)19時～2/5(日)14:00までの４公演のみです）
憧れで終わるのか…
そ、れ、と、も 、
自転車、バイクはおんぼろだがこのままでいいし、贅沢は敵だと言い聞かせてきた、
だが遂に買ってしまったのは
リバースインポート社のシン・スモーカーである
その名もマスタースモーカー檜（最高級木曽檜使用）
セット内容
１）ピートパウダー500g ２）桜チップ500g 3)サクラウッド1本 4）電熱器 5)温度計×２ 6)トレイ・脂受け 7)チップボール 8)網10枚 9)デジタルサーモ 10)ダイヤルタイマー
の豪華な内容！
最高級木曽檜の節無し無垢材にこだわり、弊社燻製職人と長野県の家具職人、製材会社合同で製作 とのこと
ピート加工工場から始まった燻製のプロフェッショナル会社がこだわり抜いたこのスモーカー！
こりゃもう一生モノです！
多くは語らず早く燻したくてイヴイヴしながらこの項を書いてマスター！
このシン・スモーカーの名前？
うーむ…
アントニオ檜！
お後がよろしいようで….
